1、打開榴蓮的時候最好不要1次全部打開,一芽一芽的打開,吃多少就打開多少,註意不要傷到留下的榴蓮瓣。然後把剩下的榴蓮連殼一起用報紙包上,外面再用保鮮膜包上,放在室內就可以瞭,因為放在榴蓮殼裡的果肉就不容易壞掉瞭,這樣保存4天左右是沒有問題的,放在冰箱冷藏室裡則可以保存更長時間而質量不變。
2、也可以將剩下的榴蓮瓣取出來,放在保鮮盒裡密封好,再放入冰箱裡冷藏保存。或者將榴蓮瓣用保鮮膜密封嚴實後,放入冰箱裡冷藏保存。這種方法保存的榴蓮瓣必須在3天內吃完,過瞭3天就會出水,香味和口感也會損失很多。
3、如果希望能更長期的保存榴蓮瓣,可以把密封好的榴蓮瓣放入冷凍室,取出來以後就成瞭美味的榴蓮冰淇淋,保存一個月左右也沒有問題。