1、把一個紅薯去皮，洗凈，切成片。
2、把切成片的紅薯，放到盤子裡。蒸鍋裡加水，把盤子放在屜上，蒸熟瞭以後，關火。蒸熟的紅薯片拿出，放到一個小盆裡，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點像稀泥的感覺。然後，往裡面一邊倒糯米粉，一邊用筷子攪拌，覺得差不多可以和成面團的時候，就停止倒糯米粉。再然後，把盆子裡的混合物，用手和成一個面團，軟硬程度跟平時做一般面食的程度差不多就行瞭。關於蒸的時間，大概是20分鐘左右就好瞭。
3、把和好的紅薯面團，在案板上，搓成細長條，然後，用刀切成小塊兒。
4、鍋裡加油，上火燒開。然後，往燒開的油裡，放入剛才切好的小小面團兒，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時候，就是好瞭。
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