1、土地掩埋法：將板栗從殼中取出，稍加風幹，裝入陶瓷容器或者玻璃容器中並密封好。挖坑將其掩埋，等到想吃的時候再挖起來，風幹時不能幹的太嚴重，稍幹即可。
2、直儲法：將沒有去殼的熟板栗，置於通風幹燥地方即可。
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