1、將湯鍋放火上，放清水，加少許鹽，把雞血鴨血劃成小塊放入鍋內，開小火慢慢將水燒開，打去浮沫，待血塊完全熟過心後將血塊取出放涼水中浸泡，每天換水，或置於冰箱中，但不能超過5天。
2、雞血放冰箱後還可以吃。因為雞血並沒有變質，隻是形狀改變而已，這是正常現象。但化凍後可能口感差些，部分水分跑掉瞭雞血受冷後都會先變鼓，再變癟。最好是不要放太久，吃新鮮的東西總是對身體好些，吃的東西放得越久，就越不安全，越會危害人的身體健康。
雞血怎麼保存 如何保存雞血
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