1、材料：苦瓜2條，雞蛋4個，鹽油適量。
2、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
3、4個雞蛋打入小盆備用。
4、苦瓜挖去瓜籽。
5、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
6、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
7、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裡的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。
8、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
苦瓜的做法傢常菜 苦瓜炒蛋的做法
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