1、首先削幹凈柚子皮後切塊，用清水浸泡數小時後撈出瀝幹水分。
2、然後燒熱鍋倒入油（油稍多）放入薑絲、大蒜、幹辣椒（根據自己口味加）爆出香味。
3、再把柚子皮倒入翻炒。
4、炒均勻後倒入調料翻炒片刻，加入少瞭開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
5、待水燒開後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可上菜。
柚子皮炒著吃的做法 柚子皮炒著吃的做法簡述
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