1、其具有益肝明目的功效，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、其具有利膈寬腸的功效，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、其具有健脾除疳的功效，胡蘿卜中含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
蒸胡蘿卜的功效與作用 吃瞭它對人體有什麼好處
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