1、主料:豆腐一塊、花生油適量、蔥適量、小茴香適量、花椒適量、酷克濃香麻辣燙料2勺、鹽適量、薑適量。
2、豆腐一塊,切成大小均勻的三角。
3、鍋中適量油燒至冒煙,豆腐塊小心放入。
4、大火炸制,用筷子勤翻面。
5、炸至金黃撈出控油。
6、炸好的豆腐塊備用。
7、鍋中適量開水,放入小茴香,蔥薑蒜,花椒。
8、再加入2勺酷克濃香麻辣燙料,適量鹽中火煮開。
9、倒入炸好的還熱乎乎豆腐塊。
10、中小火鹵十分鐘。
11、鹵豆腐就做好瞭。
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4、大火炸制,用筷子勤翻面。
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