1、主料：低筋面粉300克、水160克、酵母(幹)2克、糖10克。
2、輔料：卷心菜100克、紅蘿卜100克、豬肉餡100克、木耳(水發)20克、食用油少許、鹽適量、生抽適量、蔥適量。
3、做法：
（1）先將酵母放入水裡混合均勻，糖和面粉先混合，加入酵母水。
（2）和成比較光滑的面團。蓋上保鮮膜或濕佈放溫暖處發酵至2倍大。
（3）其間準備餡料，紅蘿卜去皮刨成絲，水發木耳泡發切絲，卷心菜切絲。五花肉剁碎。放入適量的鹽和醬油醃制片刻。
（4）鍋裡倒入適量的油，鹽，除瞭豬肉餡，全部倒入鍋裡翻炒至蔬菜稍為變軟即可關火。方便包餡的時候容易操作。
（5）加入豬肉餡，攪拌均勻，待用。
（6）手指蘸少許面粉，在面團表面戳個洞，不塌陷不回縮，表示面團發好瞭。
（7）排氣，分割成小團子。大小隨意。
（8）案版粘少許面粉，取一面團壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮。每一張面皮疊在一起要放適量的面粉防粘。
（9）取一張面皮，放入適量有餡料。
（10）從一面開始摺起。
（11）收口。多做幾次就會瞭。
（12）放上油紙墊底。醒發10分鐘，冷水上鍋大火蒸，燒開冒蒸汽後看時間蒸15分鐘左右，關火燜2分鐘。快速揭開鍋蓋以防水滴在包子上面。
