1、鐵鍋內放適量粗沙或小石子，放入生核桃，先用大火再改小火，不斷的用手鏟翻動等鍋內蒸汽逐漸變少直到消失時，把核桃倒出晾涼即可。
2、炒生核桃仁：平底鍋開小火倒入核桃仁，慢慢不斷翻炒，等到核桃仁表面微微泛黃時出鍋，出鍋前撒少許鹽，關火再繼續翻炒幾下，出鍋晾涼即可。
核桃怎麼炒熟 怎麼炒熟核桃
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