清淡的菜譜傢常菜 清淡的菜譜傢常菜有哪些

1、洋蔥拌木耳，食材：洋蔥、木耳、紅椒青椒。洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗凈切絲木耳提前泡發後洗凈焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用。將所有材料倒入碗盤中。加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可。

2、雞蛋炒雙菇，食材：雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量。準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入。待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘，加入鹽調味；加入雞蛋，翻炒幾下；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。

3、松仁玉米，用料：黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、松仁、鹽、雞精。黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒洗凈分別用開水過焯一下；冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁撈出；鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁加鹽翻炒；倒入玉米粒繼續翻炒，加入雞精；將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可。