1、材料：山羊肉，羊脊骨、羊板油、生薑、精鹽、香菜、大蔥、辣椒油 1、羊脊骨洗凈用刀斬成段。
2、煮鍋裡倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮開後撈出。
3、煮鍋裡倒入開水，放入羊脊骨生薑塊大火煮開後改小火煮40分鐘，煮至湯色發白。
4、放入羊肉，加入適量的羊板油小火煮30分鐘。
5、撈出煮好的羊肉，晾涼後切薄片。
6、碗裡放入蔥花，調入精鹽。放入羊肉片，把滾開的羊湯倒入碗裡灑上香菜末。可以根據喜好調入陳醋放入蒜粒，最後調入辣椒油即可。
伏羊湯的做法 伏羊湯怎麼做
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