1、在佈丁容器內部塗一層黃油，方便容易脫模。
2、制作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內，用小火慢慢加熱。
3、糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。
4、在焦糖液沒冷卻之前盡快倒入容器底部，將其放入冰箱稍作冷藏。
5、制作佈丁液：將砂糖和鮮奶加入鍋子，用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。不需要煮沸。稍作冷卻。
6、雞蛋打入盆子裡，並打發均勻。
7、將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻。
8、過後要將佈丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細致。
9、冰箱拿出裝有焦糖容器，慢慢倒進佈丁液至八分滿。
10、在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。
11、鍋子裡放入適量的清水，大火燒開轉中小火，放入佈丁隔水蒸煮12分鐘熄火。
12、蒸好的佈丁降溫放涼後，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時即可。
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