1、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理幹凈；
2、雞心用熱水氽一下；
3、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒；
4、爆炒2分鐘，將雞心取出待用；
5、炒洋蔥，出香味後加入雞心，翻炒一分鐘出鍋。
爆炒雞心怎麼處理好吃 爆炒雞心的方法
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