1、食材：蝦適量，西蘭花適量，薑適量，蒜適量，油適量，鹽適量，料酒適量，糖適量，黑胡椒適量，番茄醬適量。
2、蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切成小朵。
3、把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中，攪拌均勻，醃制10分鐘。
4、燙熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。
5、蒜末煸香，放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。
6、放入炸好的大蝦，大火燒至收汁即可。
基圍蝦怎麼弄好吃 基圍蝦好吃又簡單的做法
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