1、永豐辣醬。產於雙峰縣永豐鎮，已有三百多年的歷史，據說以蔡和森的祖輩經營的蔡廣祥店最有名。
2、漣源精制面粉。漣源盛產面粉，三十年代就頗有名氣。民國初期，藍田鎮相斷發展80餘傢畜力制粉磨坊，施行季節性面粉生產。
3、新化杯子糕。貌似元寶，大小與嬰兒拳頭差不多，顏色透亮，質地細膩白嫩，口感香軟，略有粘連。
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