1、我們將甘藍菜洗凈，切成1cm寬的絲狀；瀝幹水分；
2、將蒜頭去膜，然後切得碎一些；
3、開火，鍋裡加人適量的食用油，油溫升高後將甘藍下入鍋裡；
4、翻炒幾下後，將蒜頭和辣椒面下入鍋裡一起翻炒；
5、再翻炒幾下後，下入少量生抽、適量的鹽和雞精，一起翻炒；
6、待鍋裡的菜全部變軟後，即可，不要炒太久，不然不好吃。還有就是炒的過程最好是全程大火。
爆炒甘藍菜怎麼做好吃 炒甘藍菜的方法
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