1、選購刮刀時，要註意手柄一定要夠長且厚實，這樣使用起來更得力。手柄的手感比較主觀，但太薄太短的手柄難以使上勁，若手柄是質量差的塑料或木制品，不僅容易割手，而且承受力差，容易被掰斷。
2、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄裡面一般用鋼筋支持，因此刮刀相對比較重一點。分體式刮刀，多為塑料/木的分體手柄，花式多，刀輕，但需分開清洗。
蛋糕刮刀怎麼選 刮刀如何選擇
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