荷香蒸雞做法 荷香蒸雞做法介紹

1、新鮮荷葉洗凈備用，雞洗凈切頭去屁股。

2、接下來醃制，根據雞的大小，放薑，蒜，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精或者味精，

3、用手均勻的把料汁塗抹在雞上面，為瞭更加入味，用手給雞做瞭個按摩，又拿牙簽到處紮瞭紮，更入味，時間大概要醃制30分鐘左右，

4、接下來就是給雞肚子裡加料瞭，把剛剛鍋裡的薑蒜拿起來，扔進雞肚子裡，放進切好的香菇，再放進去點蔥段。

5、把糯米飯塞到雞肚子裡用牙簽封一下口。

6、用荷葉包好，裡面一層，外面一層，記得要用荷葉的裡面去包雞肉，

7、用熱水。上鍋蒸一個小時以上就可以瞭。