1、一般是將壽司放在密閉的塑料盒子內保存。或者用保鮮膜密封包裹。目的是“保濕”。因為壽司是用米飯團作的，米飯幹瞭就不好吃瞭。
2、米飯在30-40度的溫度環境中，最容易細菌繁殖。而大部分壽司是生魚和生的蔬菜作的，不易放在過熱的環境中保存。所以應該，低溫冷藏保管。
3、壽司在5-10度的環境中，可以短期保存。
4、壽司在5度以下的環境中，可以長期保存。
壽司吃不下怎麼保存 吃不完的壽司怎麼保存
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