1、冷水泡。一般情況下不建議用開水泡。不信的朋友可以用少量的水煮開，然後用魚膠下去焯水幾分鐘或者十分鐘，然後撈起來，把泡的這些開水冷卻之後放冰箱裡面存放，看會不會變成果凍（或會不會有點粘），一般泡的開水比較少的話，這些開水是會成凍或裡面有粘度，這就意味著，魚膠泡開水後有好多營養（包括大量的膠原蛋白）已經流失掉在開水裡瞭。
2、一般要根據魚膠的厚度，泡的目的是為瞭更好切。泡的時間以：能把花膠/魚膠掰開，內外洗幹凈，切得動就可以瞭，泡的時間以這２點為準。有的半小時，有點一兩個小時，有的可能會更長時間。
1、鱸魚處理幹凈後，對半剖開，但不要切斷，加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，薑蔥醃制10分鐘。2、烤盤鋪錫紙，並刷上一層食用油，用廚房紙把魚身上的雜物清除，同時吸幹水份，擺入... [详细]
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1、早睡早起不熬夜，睡眠是調節人體各項機能的保障之一，可以說是生命的“營養品”。2、早晨起床第一件事就是喝涼開水，這就是中醫說的：“晨起胃氣最弱。故爾... [详细]
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1、主料：土公雞1隻（毛重約2千克），幹辣椒50克，花椒50克，洋蔥、香菜、西芹各適量。2、調料：秘制醬料80克，老油100克，薑15克，蔥10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，... [详细]
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