蓮藕怎麼涼拌 涼拌藕片的烹飪技巧分享

1、用料：

藕1節、生抽適量、香米醋適量、蒜4瓣、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2勺、朝天椒一根。

2、做法：

（1）準備好食材。

（2）藕切片用清水浸泡幾分鐘。

（3）水沸後放入藕片，水再次沸騰撈出。

（4）放涼備用。

（5）大蒜切碎放入容器中。

（6）將辣椒粉、花椒粉、芝麻放容器中。

（7）混合後放入辣椒圈。

（8）淋上熱油。

（9）攪拌均勻。

（10）放入生抽。

（11）放入米醋。

（12）拌勻後將調料淋在藕片上。

（13）拌勻。

（14）撒上蔥花。

（15）上桌。