雞胸肉怎麼做才好吃 煎雞胸肉的做法介紹

1、材料：雞胸肉，蜂蜜，大蒜；調味的有：黑胡椒粉，鹽。

2、先把雞胸肉沖洗幹凈，撕去膜和油，用刀片成兩片；加適量鹽，黑胡椒粉，抹勻，先醃著。喜歡的話可以加適量生抽抹一抹。

3、把大蒜拍破去皮切成蒜末，放進小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，攪均勻。

4、把雞胸肉兩面都抹上調好的醬料，然後封上保鮮膜放冰箱冷藏過夜。著急吃的話，再怎麼也要醃個2,3小時，反正醃制時間越長越入味。

5、煎制的時候，鍋裡不需要放油，鍋燒熱後，把雞胸肉連同醬汁一起倒進鍋中，全程小火，蓋上鍋蓋。一面煎好翻面繼續小火蓋上鍋蓋煎另一面。另外，因為放瞭蒜末，所以蒜會有點糊，撥開不要。

6、至於煎到什麼程度，看個人喜好。但其實切開裡面很嫩的，有汁兒，因為開的小火蓋瞭鍋蓋，還有油和蜂蜜幫忙鎖住水分，所以吃起來嫩，多汁。想煎老點兒還是嫩點兒，自己斟酌吧，但是記住雞胸肉熟起來其實挺快的，不要煎過瞭。