1、所有食材倒入肉盆中，抓攪均勻，並蓋保鮮膜靜置2小時，入味。
2、灌香腸時，腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。腸衣用冷水裡外都沖洗幹凈。
3、將腸衣套在漏鬥上，留一點餘頭打結（空氣排出後再打結）。
4、把肉餡塞入料筒中，蓋好擰緊開始灌腸。
5、灌完後將腸衣選擇自己喜歡的長度用棉線打結。
6、全部弄完掛衣架處晾幹即可。
小腸灌肉怎麼做 小腸灌肉的做法
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