1、準備好所需食材(鴿子可選用老鴿,煲湯比較有味,花膠事先泡發)。
2、鴿子肉洗凈後切大塊。
3、把黨參、沙參折成小段,與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中。
5、加入足量清水。
6、蓋好蓋子,大火煲開後,轉小火煲1小時即可。
7、享用前可加入少許鹽調味。
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