1、鱷魚肉有“動物黃金”之稱,鱷魚肉燉湯是很受歡迎的藥膳品種,對哮喘、延緩衰老,養顏潤膚均有良效,尤其在“變天”時,長者和小童飲用可改善氣管不適等癥狀。明後天氣溫將開始下降,選用北芪、黨參、紅蘿卜、馬蹄等煲鱷魚肉,是補中益氣、止咳潤肺的美味靚湯。
2、主料:鱷魚肉(新鮮)300克;輔料:北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿卜1根、玉竹8克、薑一小塊、馬蹄10個、鹽適量。
3、步驟:鱷魚肉洗凈,斬大塊,淖水備用,瘦肉切小塊。北芪、黨參、紅棗、玉竹洗凈。紅蘿卜,馬蹄洗凈切塊。鍋中倒水,加入所有原料煲1個小時左右,加鹽調味即可。