丁香適合燉什麼肉 丁香適合燉啥肉

1、牛肉或者羊肉。丁香是一味調料，燉牛肉時加入丁香可以激發其它調味品香味的混合，有很強的提香作用。丁香，即為丁子香。丁香調料可以燉肉，因為丁子香主要用於烹調、焚香的添加劑、制茶等。

2、在越南，丁子香是當地特色米粉不可或缺的材料；在印度，丁子香被用於辛辣菜肴的調味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味濃鬱的丁香飯；在荷蘭，丁香被用來和孜然一同混合入奶酪中給肉類調味。而在今天的東亞，丁香更多地被用於熏香和提煉精油。