1、用廚房紙將牛排表層的水分吸幹，將牛排的肥邊切下來。
2、將鍋熱起來，熱度到水滴下去，水滴瞬間蒸發成水珠狀。
3、將火調小一點，肥邊放下去煸炒出油。
4、將牛排放入鍋裡，不要去動它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分鐘，翻面繼續煎1分鐘。
5、撒上一點海鹽，翻面繼續煎10秒，繼續翻面煎至10秒。
6、取出，擺盤，醒發牛排1分鐘，將牛排切開，撒上海鹽和黑胡椒就可以享用瞭。
煎牛排怎麼做好吃 香煎牛排的做法
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