酸白菜的做法如下。
1、白菜洗凈切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大蔥切段，蒜切片。
2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。
3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和蔥段，炒出香味後放入白菜幫，翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。
4、繼續炒至白菜八成熟時，加入調好的料汁，加入蒜片，翻炒入味，最後加入少許水淀粉收汁，美味的酸白菜就做好瞭。
酸白菜的做法大全 酸白菜的做法大全列述
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