1、可制作酸奶的奶粉最好選擇乳酸菌發酵型的濕法工藝的奶粉,成分也必需為奶粉的成分,需要富乳酸菌(嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌)活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉,這樣才可做出酸奶。
2、以下是制作酸奶的要求:酸奶機首先必須用開水消毒,等到量杯裡水溫40-50°左右,(一般就是喝到嘴裡,嘴唇感覺不燙就可以)。如果奶粉是條包一般100ml水,倒兩袋(40g),桶裝奶粉100ml水,取8-10勺子奶粉。
3、值得選擇註意:看有效成分含量,是否有不良添加劑;看平臺,資質是否齊全、是否有追溯機制,售後有保障。