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燉剩的羊肉怎麼做湯 加入什麼做的湯好喝

燉剩的羊肉怎麼做湯 加入什麼做的湯好喝

1、先將割來的新鮮羊肉倒入盆中,用清水浸泡,泡除血水。

2、然後撈入鍋中,加清水煮,在煮羊肉的同時,切好蔥花、薑片,等待水開後,撇去浮沫,將羊肉撈出。

3、將高壓鍋刷好,加入清水,開大火,放入蔥、薑、花椒、料酒、醋、鹽等佐料,將煮過的羊肉放上,撇去浮沫後,關好蓋子,燉羊肉。

4、在燉的過程中,摘香菜,洗凈,切好,備用,二十分鐘後,關火。

5、打開蓋子,先盛出一大碗(因為有不吃芫荽的),然後將鍋裡餘下的撒上切好的芫荽段提鮮味。

6、連羊肉帶羊肉湯一起盛入大湯盤中,端上餐桌,趁熱氣騰騰的開吃開喝,不膻不膩,味道很好。

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