1、下鍋之前一定要用水把排骨的血水漂掉，要不然吃起來會有腥味影響味覺。
2、全瘦的排骨沒有帶肥的好吃。
3、如果要吃蔥的話，不能用蜂蜜取代白糖，否則會中毒致死。
4、不是馬上吃的，可以先把排骨先過油放置，上桌之前再加工，否則菜變冷後連成一團，無法分食。
做糖醋排骨有什麼註意 做糖醋排骨應該註意什麼
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