1、小油菜掰開葉子，洗凈切成小塊狀。
2、放鹽醃制三四個小時。醃稍微多一點點即可。
3、油菜醃好後，倒出湯，順便嘗嘗味道，太咸的話後面炒的時候就不用加鹽瞭，反之加點鹽。
4、鍋裡放油，放入幹辣椒段爆香。倒入油菜和五香豆腐片（臨時加的），炒一兩分鐘，出鍋。
小油菜醃制方法 小油菜的醃制與制作方法
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