1、馬面魚2-3條，蔥白兩節10cm長，生薑30g，鹽2g，白胡椒適量，色拉油10ml，料酒10ml。
2、馬面魚洗凈去頭，控幹水分。
3、馬面魚身切斜刀，方便醃制入味。
4、蔥一節切段，薑切片，馬面魚塗一層薄薄的鹽和白胡椒，加料酒，醃制10分鐘。
5、蔥薑墊盤底，然後碼上醃制好的馬面魚。
6、三條魚需要大火蒸8-10分鐘即可，兩條魚7-8分鐘即可。
馬面魚清蒸方法 馬面魚清蒸方法與步驟
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