1、黃瓜在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。
2、黃瓜:黃瓜在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑,變軟,變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱存放的溫度一般為4度至6度左右,而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度,青椒為7度到8度,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間。
3、熱帶水果:由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裡,如果冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表面凹陷,出現黑褐色的斑,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱裡,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光,放陰涼通風處儲藏。