1、切小塊一點。如果是還比較硬的西紅柿想要能炒的軟一點的話，在切西紅柿的時候可以將西紅柿切小塊一點，這樣在炒的時候西紅柿就更容易出汁炒軟。
2、先將西紅柿煮一下。西紅柿如果還有點硬的話，可以先將西紅柿的底部用刀劃一個十字，然後再放入熱水中煮一下，將其稍稍煮軟一點。之後再將煮過的西紅柿切開去炒，西紅柿就很容易炒軟瞭。
硬的西紅柿怎麼炒軟 硬的西紅柿如何炒軟
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