1、主料：牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿卜1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(可根據個人口味調整調料量）。
2、牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行），卯一滾去血沫。
3、鍋裡倒油，所有調味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次加足水，起碼得夠小火燉2~3個小時的）
4、調小火，燉到牛腩軟爛即可。
紅燒牛腩怎麼燒 如何做紅燒牛腩
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