1、將新鮮苦瓜洗凈後，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。
2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放於鐵網上曝曬。
3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。
4、第二天再拿出來曬，如此反覆直到曬幹，再放進保鮮盒冷藏保存即可，陽光充足的天氣下，曬3-5天即幹透。
5、曬好的苦瓜幹就可以拿出來直接沖水飲用瞭。
怎麼做幹苦瓜絲 把苦瓜曬幹怎麼做法
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