1、先準備一臺小型壓面機，準備205克面粉，加適量的鹽和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的面皮。
2、將壓好的面皮切成20*10cm規格大小的面片。
3、將面皮中間用刀子切開一個小口子，入180度的油鍋進行炸制。
4、中火即可，用勺子使餅兩面受熱，直至兩面焦黃後就可以撈出。
5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子裡。這樣他的油滴不下去，會導致薄脆不酥脆即可。
怎樣做薄脆煎餅 做薄脆煎餅方法介紹
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