1、準備好材料：扣肉一小塊，酸菜，蠔油，蒜蓉適量。
2、酸菜先放水中泡半小時，這樣就沒那麼咸瞭。
3、扣肉切塊，然後抹上蠔油。
4、酸菜清洗幹凈，捏幹水分，然後均勻鋪在扣肉上。冷水上鍋蒸，扣肉上再倒入適量的蠔油。
5、扣肉因為經過油炸，所以蒸的時間要長一些，小蒸這個酸菜扣肉蒸瞭一個小時，扣肉的皮和肉才軟，很好吃。
6、出鍋後撒上適量的蒜蓉，即可享受美味的酸菜扣肉啦。
酸菜扣肉的簡單做法 肥而不膩的酸菜扣肉
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