1、材料：龍蝦500克。配料：蔥,薑,蒜,花椒,小茴香,生抽,醬油,料酒,白糖。
2、龍蝦刷幹凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓。
3、鍋內底油燒熱後下大蒜粒、薑片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入幹辣椒和香葉（目的是幹辣椒不會焦掉），然後馬上就往裡倒沖洗好的龍蝦。
4、翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅，加入料酒、醬油並不斷翻炒。
龍蝦尾怎麼做才好吃 龍蝦尾好吃又簡單的做法
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