1、食材:豆腐500克、肉末100克、鹽10克、花生油5毫升、土雞蛋1個、五香粉1勺。
2、加入豆腐,肉末,雞蛋,五香粉至碗中,用勺子把豆腐分割成小的塊。
3、戴一次性手套將碗內食材反復抓捏,並加入少量食用油,鹽。
4、反復抓捏,直至均勻。
5、鍋內燒油,待油熱,一手抓肉,擠壓;一手用勺子挖出丸子放入熱油中。丸子熟後,撈出,待所有丸子都炸好後,再次倒入油鍋炸一下,撈出。
6、可根據個人喜好撒點芝麻。。
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2、加入豆腐,肉末,雞蛋,五香粉至碗中,用勺子把豆腐分割成小的塊。
3、戴一次性手套將碗內食材反復抓捏,並加入少量食用油,鹽。
4、反復抓捏,直至均勻。
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