1、把菜花洗凈掰成小朵。
2、薑洗凈切片，辣皮子泡泡洗凈。
3、鴨胸肉洗凈切塊。
4、熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆炒出香味。
5、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。
6、加水燜到鴨肉熟透。
7、中間翻炒兩次。
8、加雞精，翻炒均勻即可。
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