溜肉片的傢常做法 如何做溜肉片

1、食材：裡脊肉適量、胡蘿卜半根、黃瓜一根、木耳少許、料酒少許、淀粉少許、生抽少許、老抽少許、薑蒜少許

2、胡蘿卜黃瓜洗凈菱形切，木耳用水發開，薑蒜切末備用。

3、裡脊肉切薄片，放少許生抽、老抽、鹽用淀粉抓勻，抓到時間要長一些大約五分鐘，淋少許油再次抓勻。

4、鍋中放清水，水沸後焯一下木耳，撈出瀝幹。

5、鍋中放油，油熱後倒入肉片，用筷子滑開肉片變白後撈出。

6、鍋中淋少許油，油熱後放入蔥薑煸炒出香味。

7、放入胡蘿卜翻炒一分鐘。

8、放入木耳繼續翻炒。

9、放黃瓜翻炒。

10、最後放入肉片翻炒，撒適量的清水，放入生抽和料酒上色。撒水淀粉勾芡後關火盛出。