1、主料：豬血500克、豆瓣醬（剁碎）50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量。
2、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
3、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水淀粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
豬血怎麼做才好吃 制作炒豬血的方法
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