1、瓊脂不是種植的，而是從優質天然石花菜、江蘺菜(Gracilaria)、紫菜等海藻為原料，采用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質。含有多種元素，並具有清熱解暑、開胃健脾之功能。
2、瓊脂為親水性膠體，分有條狀和粉末狀，不溶於冷水，易溶於熱水。瓊脂在工業上具有獨特的重要性，瓊脂的濃度即使低至1%仍能形成相當穩定的凝膠（凍膠），是食品工業、化學工業、醫學科研所必需之原料。
瓊脂的種植方法 瓊脂的種植方法介紹
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