鹵肉兔的正確方法 鹵兔肉的正確方法與步驟

1、大火燒開，多煮幾分鐘，中間可以撈去血沫，加入薑片和大蒜片，放入兔肉，再加入適量的料酒，然後拿出來，洗幹凈備用。

2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒。

3、再加入蔥段和薑片煸炒出香味。

4、加入適量的水和老抽。

5、桂皮，八角，花椒，辣椒，香葉，胡椒，豆蔻等，你還可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、蓋上蓋，大火煮開，小火煮上三十分鐘，再在其中泡上三個小時。

7、放涼後切塊裝盤即可。