1、鴨子洗幹凈，切小塊，控幹水分。
2、蔥切段，蒜切片，子薑切片，青紅椒切斜切。
3、鍋裡不用放油，直接放鴨子下去中火煸，煸出鴨油，加蔥蒜，郫縣豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，燒開轉小火煮40分鐘，加子薑，青紅辣椒。
4、另起鍋，燒開水，煮面條，面條煮好，裝碗裡，淋上燒好的子薑鴨，薑鴨面就好瞭。
怎麼做薑鴨面 做的步驟是什麼
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