1、銀杏是一種銀杏科銀杏屬的落葉喬木。它的成株非常高大,能夠長到10m,而它的胸徑也能夠達到4m。它的葉片呈扇形,為綠色,在秋天的時候,會變為金黃色。它的果實呈白色,可以食用。
2、銀杏為速生珍貴的用材樹種,邊材淡黃色,心材淡黃褐色,結構細,質輕軟,富彈性,易加工,有光澤,比重0.45-0.48,不易開裂,不反撓,為優良木材,供建築、傢具、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用(多食易中毒)及藥用。葉可作藥用和制殺蟲劑,亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。樹皮含單寧。銀杏樹形優美,春夏季葉色嫩綠,秋季變成黃色,頗為美觀,可作庭園樹及行道樹。