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怎麼做畢業蛋糕 畢業蛋糕做法

怎麼做畢業蛋糕 畢業蛋糕做法

1、提前一周或者一天做翻糖,這次是帽子和酒瓶,帽子用瞭黑色色素加幹佩斯混合,然後把一個杯子蛋糕的杯子倒扣,圍上一圈黑色的幹佩斯表面蓋上一塊切割好的方形粘牢,一般粘的可以用奶油霜或者是加熱的魚膠,帽子再頂面朝下放冷藏定型。

2、酒瓶先做裡面綠色酒瓶,用綠色色素加幹佩斯調整自己的顏色,搓成酒瓶形狀,放冰箱先定型。

3、在做酒標,酒瓶蓋,酒緞帶,做好這些把酒瓶取出,粘合就行啦,標志上的字是直接用巧克力寫上去的,所以先粘合放冰箱等硬瞭再用巧克力寫字。

4、做想要的蛋糕,可以用各種款式各種口味的蛋糕,奶油抹面就可以備用,調好巧克力甘納許用裱花袋擠在邊上做成淋面。

5、組裝:先放上棉花糖再放酒瓶和帽子,這時候放帽子上的絲帶,這個要柔軟所以不要提前定型,再放上好時巧克力和插排項目,寫上字,最後用最小的糖倒上去即可。

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